MOJOPICON

  INGREDIENTES

  Un vaso de aceite

 Una cabeza de ajo mediana

 Una cucharada de vinagre

 Una cucharada de pimentón

 Una cucharadita de comino

 Una cucharadita pimienta molida

 Orégano dos cucharadas grande

 Sal a gusto

 PREPARACIÓN

 Se echa todo en la batidora y batir, para espesar le añadimos un migajón de pan

 si les gusta con mas pique añadir algo de guindilla

Isabel Cardoso

SALSA BECHAMEL

INGREDIENTES
4 Cucharadas de aceite
1Cebolla
1 Zanahoria si quiere darle color
3 cucharadas de harina
1/2 litro de leche
Sal

PREPARACION
En una salten a fuego suave, se pone el aceite ,la cebolla y la zanahoria, se ralla y se añade ,una vez doraditas se pone las tres cucharadas de harina, se mueve hasta que este tostada. Se le añade la sal y la leche poco a poco sin dejar de remover hasta que la bechamel esté especita.


 ESTA SALSA ES MUY BUENA PARA GRATINAR EN PASTAS Y VERDURAS


Mari Ángeles Gordo

SALSA VERDE

INGREDIENTES
 4 Ajos
Perejil abundante
Sal
Aceite
Limón o vinagre
 
PREPARACION
En el vaso de la batidora se ponen los ajo pelados,el perejil,una poquita de sal ,aceite sobre unos cuatro dedos según la cantidad de salsa que se quiera hacer,zumo de  limón o  vinagre al gusto.Se pasa por la batidora y queda una salsa muy buena para condimentar los chipirones y pescados a la plancha.


Mari Ángeles Gordo Cardenas