INGREDIENTES
Un kilo de membrillos
800 gramos de azúcar
1 vaso de agua
1/2 limón
PREPARACIÓN
Lavar bien los membrillos sin pelar, cortar en cuatro partes, cocer con el agua y el zumo del limón hasta que estén blandos, pero enteros. Se pasan por el chino para eliminar los gránulos. A continuación, se vuelven a cocer, y cuando esté hirviendo se le añade el azúcar. Dejar cocer unos 30 minutos sin dejar de mover. Retirar del fuego y rellenar los envases definitivos, una vez fríos tapar los envases meter en el frigorífico.
Se puede congelar una vez elaborado, puede estar durante meses, también se puede dejar en el frigorífico bastante tiempo
La receta es la misma cantidad de membrillos que de azúcar , si no gusta tan dulce se puede poner menos cantidad como la he elaborado yo
.Isabel Cardoso Carmona
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