GUISANTES CON CHOCOS

INGREDIENTES

1/2 k de guisantes, si los compramos pelados
1/2 k de chocos
1 Cebolla mediana
5 Dientes da ajos
2 Tomates hermosos
1 Ramita de perejil
3 Hojas de laurel
1 Vaso  mediano de vino blanco
1 Rebanada de pan
Aceite de oliva
Pimienta molida
Azafran
Sal

PREPARACIÓN

Ponemos el aceite en la olla expres, freimos el pan, y reservamos  en un cuenco con agua, picamos la cebolla, los ajos, cuando se doren echamos los tomates, el perejil, cuando este sofrito agregamos los guisantes y los chocos, dejamos refreir un poco, le echamos el vino, cuando se evapore el vino, lo cubrimos de agua y le agregamos el laurel , la pimienta, el azafran  y la sal, dejamos 20 minutos en la olla, cuando se aparten los guisantes, machacamos el pan y se lo agregamos, ya están listos....

Isabel Cardoso Carmona