CORDERO AL HORNO CON PATATAS

INGREDIENTES

1Pata de cordero
1 kg de patatas
1 Cabeza de ajos
1 Pastilla de caldo
1 Ramita de romero
1 Limón
Aceite de oliva
Perejil bastante

Preparación

Las patatas las ponemos a cocer, que no estén muy tiernas, una vez cocida  las pelamos y cortamos en rodajas gorditas, las ponemos en la bandeja del horno.
Por otra parte los ajos y el perejil, muy picadito se lo echamos por encima a las patatas y el sumo del limón.
En una sartén echamos el aceite y doramos un poquito la pata del cordero,con un poco de sal,  la colocamos encima de las patatas, le echamos por encima el romero, en un vaso de agua,diluir la pastilla de caldo se la echamos dentro, sal a gusto,metemos en el horno por la parte de abajo a 200 grados durante una hora aprocimadamente, 15 minutos  antes de sacar poneis el horno por arriba, y por abajo, y lista

Isabel Cardoso Carmona