BIZCOCHO

6 huevos gordos
200gr. de azucar
50 gr.de maizena
150 gr. de harina
ralladura de un limon
1 sobre de levadura royal.

Se separan las claras en una fuente grande y se ponen a punto de nieve, las yemas se le echa la ralladura  de limon y el azucar y se baten para que se derrita un poco el azucar y ya se añade a las claras poco a poco y luego la harina junto con la maizena y la levadura.
Se pone al horno a 180º durante 45 minutos aproximadamente y se deja enfriar dentro del horno.

Mª Isabel Llamas Morales