PESCADA A LA VINAGRETA

INGREDIENTES

Una pescada
Pimientos rojos asados
Aceitunas
Aceite de oliva
Vinagre
2 hojas de laurel
Sal

PREPARACIÓN

Se limpia la pescada, se trocea y se pone a hervir durante 10 minutos con una pizca de sal y laurel. Una vez hervidas se pone en una fuente ya escurrida. Aparte, en un recipiente, se trocea los pimientos y las aceitunas, se le echa el aceite, el vinagre y la sal. Todo esto se mezcla para volcar sobre la pescada y se sirve frio.

Isabel cardoso Carmona