1 kg de Almejas
1 Poco de aceite de oliva
6 Dientes de ajos
1 Cucharadita de pimentón
1 cucharada de harina
1 Vaso de caña de vino blanco
1 Poco de perejil
Sal
PREPARACIÓN
Se pone en el fuego una sartén con aceite y los ajos, cuando empiece a dorarse se añade la harina y se fríe un poco, también freimos el pimentón con mucho cuidado que no se queme, se incorpora las almejas, el vino, y sal a gusto, dejamos cocer a fuego vivo hasta que abran las almejas, y la salsa queda ligada, por último le picamos el perejil, y listas. Buenísimas
Isabel Cardoso Carmona
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