SETAS AL AJILLO Y GAMBAS

 INGREDIENTES

1/2 Kg. de setas
Aceite de Oliva Virgen Extra
Pimiento rojo y verde
Ganbas a gusto
100 gr. de jamón
3 dientes de ajo
Un vaso pequeño de vino blanco
Perejil.
Sal.

PREPARACIÓN

Se lavan y se trocean las setas. En una sartén se pone aceite de oliva, con los ajos, los pimientos y el jamón serrano, todo bien picado, y se fríe todo. A continuación se le incorporan las setas el vino y la sal. Se terminan de freír. Al apartarlos se machaca en el mortero ajo y perejil y se le añade.
   (Sugerencias)
Se puede añadir a las setas guindilla, por si nos gusta más picante.

                      Isabel cardoso carmona