BACALAO CON TOMATE AL HORNO

INGREDIENTES

1/2 kg de Bacalao
Aceite de oliva
Harina
Salsa de tomate
1Cebolla mediana
2 Dientes de ajos
2 Hojas de laurel
Pimienta
Clavo
Sal
1 Lata pequeña de pimientos morrones

PREPARACIÓN

Se pone el bacalao desalao en una cazuela seleda un hervor con un poco de agua y la cebolla.
Sacarlo, escurrirlo, y pasarlo por la harina.
En una sartén con un poco de aceite, se frie el bacalao añadiendole los ajos, el perejil picaditos y las hojas de laurel.
Una ves frito el bacalao,se pone en una cazuela de barro y se les añade la pimienta, el clavo, sal a gusto, y la salsa de tomate, colocar los pimientos morrones por encima y meterlo en el horno durante 15 o 20 minutos
aprocimadamente.


                         Isabel Cardoso Carmona