SALMÓN CON CALABACINES

INGREDIENTES

400 grs de lomo de salmón
Dos calabacines
Queso
Aceite

PREPARACIÓN


Partir lonchas de calabacin a lo largo, tan finitas como puedas ,freirlas un poquito y dejar que se enfrien.Hacemos unos cortes al salmón sin atravesarlo e introducimos el queso.Extendemos un film transparente,vamos colocando la mitad de las lonchas de calabacín, encima el salmón y lo tapamos con el resto de calabacines, tiene que quedar el salmón envuelto.Lo liamos en film transparente bien apretado y se enfria en la nevera durante un buen rato.
Lo sacamos y lo pasamos por una sartén  engrasada y luego lo ponemos al horno precalentado a 180º durante unos diez minutos.
Buen provecho.


Carmen Solomando.