HUEVAS EN CALDERETA

INGREDIENTES

1/2 kg de huevas de pescado frescas
1 cebolla
4 dientes de ajos
2 hojas de laurel
Aceite de oliva
Orégano
Sal
Pimentón
1 cucharada de vinagre

ELABORACIÓN

Se pone un poquito de aceite en una cazuela, se echa la cebolla muy picadita y los dientes de ajos, cuando esten pochaditos le pones el pimentón que también se frie,
inmediatamente  le  echas un poco de agua  para que no se queme el pimentón ,le pones las huevas dentro, el laurel,el orégano, la sal, y el vinagre y las cubres de agua,  cuando se ponga la hueva dura ya este lista.


                                                                                 Isabel Cardoso Carmona