Chipirones Rellenos
1 kg. de chipirones
1 cebolla grande
1pimiento
3 dientes de ajos
vino blanco
sal
Preparacion
Se pica todo muy menudito la cebolla el pimiento y los ajos tambien las patitas y las aletas se sofrie todo con aceite de oliva despues se rellenan con todo el sofrito y se cierran con medio palillo . Se ponen en una cacerola para que hiervan primero unos minutos a fuego fuerte y despues a fuego lento, se le añade un buen chorreon de vino blanco se deja cocer un rato y ya estara listo para servir. Si el relleno resulta corto se le añade un poco de carne picada.
Mª Isabel Llamas Morales
No hay comentarios:
Publicar un comentario