CARNES

  SAN JACOBOS CON JAMÓN Y QUESO



INGREDIENTES
Filetes de lomo
Jamón o jamón de york
queso en loncha
Harina
Pan rayado
Huevos
Sal
 levadura
Aceite
Cantidades segun se deseen hacer

PREPARACIÓN
Estirar los filetes de lomo,salpimentalo y colocar la mitad sobre una tabla de cocina, encima de cada filete poner una loncha de queso y otra de jamón, terminar poniendo otro filete de lomo encima.

Batir el huevo junto con una cucharadita de levadura,pasar los filetes primero por harina,luego por el huevo  y por ultimo por pan rallado.

Freir los san jacobos en aceite caliente,dorarlos por ambos lados y dejar escurrir sobre un papel absorbente.

Servirlo junto con una ensalada o patatas fritas.


Mª Angeles Gordo