SOPA DE VERDURAS 6 PERSONAS

INGREDIENTES

2 Patatas                                                       
2 Pimientos
2 Puerros
2 zanahorias
125 gr de guisantes
125 gr de Habas babis
1 Pechuga de pollo
4 Huevos
1 de Caldo
Un poco de pan
Aceite de oliva

PREPARACIÓN

Cortamos las verduras a trozos pequeñitos, ponemos el aceite y vamos friendo las verduras por partes, las dejamos que se escurra el aceite.
Los huevos se cuecen y cortamos a trozitos que reservamos, la carne igualmente la cortamos, que dejaremos cruda. En una olla, lo ponemos todo le echamos  agua, según guste de espesor ponemos la pastilla de caldo, y sal a gusto, dejamos cocer 10 minutos aproximadamente.
El pan lo cortamos a daditos y lo freimos, y se lo agregamos antes de servir, junto con los huevos, si tenemos un poco de jamón picadito tambien le viene bien, es opcional.

        Isabel Cardoso Carmona