PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENO

 INGREDIENTES

 Pimientos del piquillo.
Aceite de Oliva 
Gambas
Jamón.
1 huevo cocido.
Tomate frito.
Pan rallado.
Sal al gusto.

PREPARACIÓN

Se hace una masa con las gambas peladas y picadas, el jamón picado, el huevo cocido y picado y el tomate frito, con esta masa se rellenan los pimientos del piquillo, se le pincha un palito para que no se salga la masa, se bate un huevo, se pasan los pimientos rellenos por el huevo batido y el pan rallado, en una sartén se pone aceite de oliva y se fríen los pimientos relleno a fuego lento.y listo

                                  Isabel Cardoso Carmona