PATATAS CON SETAS Y BACALAO

 INGREDIENTES

2 o 3 Patatas
2 Pimiento
250g de Bacalao desmigado
2 Hojas de laurel
2 Dientes de ajos
1 Cucharadita de pimenton
1 Cebolla
250g Setas
Aceite
Sal
Perejil

PREPARACIÓN

Se pone en el fuego una sartén con aceite, se echa la cebolla picada y se sofrie, a continuación cortamos el pimiento y se lo agregamos, luego incorporamos el bacalao, previamente desalado, y cuando este todo pochado, le echamos las patatas cortadas en gajos, despu´´es se echa el laurel, el pimenton y las setas, luego se pasa todo a una cazuela, se cubre de agua, y dejar cocer 12 minutos, por último le picamos el ajo,  el perejil y cocer 5 minutos mas, listo para comer.

Isabel Cardoso Carmona